Les petits gâteaux d'Alsace

Suzanne Roth

Nuée bleue | novembre 2005

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Ce que dit l'éditeur

Suzanne ROTH, Meilleur Gastronome d'Alsace, lauréate du concour du club Prosper-Montagné pour ses recettes en :

1982 : Tarte au fromage blanc*
1985 : Mendiant aux cerises (Battelmann)*
1986 : Foie sauté (Sürlewerla)*

vous a fait connaître dans son premier ouvrage « Les Recettes de nos grand-mères du Sundgau » la cuisine franche et vigoureuse de sa région natale (* Ces recettes figurent dans l'ouvrage).

A présent elle vous propose les recettes authentiques de tous les petits gâteaux, les fameux « Bredle » sans lesquels Noël ne serait pas Noël et l'Alsace ne serait pas l'Alsace.

Ouvrez une page au hasard, profitez d'une après-midi grise et pluvieuse et retrouvez les odeurs de votre enfance.